Συζήτηση: Κοινωνική οικονομία, κοινωνική ευθύνη και κοινωνική χρηματοδότηση

By | Δράσεις, ΝΕΑ-ΑΝΑΚΟΙΝΩΣΕΙΣ | No Comments

Η ΚΟΙΝΣΕΠ ΑΝΕΜΟΣ ΑΝΑΝΕΩΣΗΣ διοργανώνει την Παρασκευή 8 Μαρτίου, στις 17.00, σεμινάριο με τίτλο «Κοινωνική οικονομία, κοινωνική ευθύνη και κοινωνική χρηματοδότηση: καλά παραδείγματα, εμπόδια, δυνατότητες στην Ευρώπη και τις ΗΠΑ» στο καινοτόμο χώρο της WELCOMMON HOSTEL, στην οδό Καποδιστρίου 4, κοντά στην πλατεία Κάνιγγος.

Συζητάμε:

– “Κοινωνική ευθύνη και Πανεπιστήμιο VanderbiltΟ ρόλος του Project Pyramid στο να φέρει κοντά φοιτητές και οργανώσεις με κοινωνικό αντίκτυπο“, Tyler Skelton, MBA Class of 2019, Πανεπιστήμιο Vanderbilt (ΗΠΑ)

Το Project Pyramid φέρνει κοντά ομάδες φοιτητών με εταίρους κοινωνικές επιχειρήσεις σε ολόκληρο τον κόσμο για να εργαστούν από κοινού σε σημαντικά έργα. Το Project Pyramid εισήλθε πρόσφατα στο 13ο έτος ύπαρξής του και έχει στείλει περισσότερους από 700 φοιτητές για να συνεργαστούν με περισσότερους από 50 εταίρους σε πάνω από 20 χώρες. Στόχος της συνεργασίας αυτής είναι μια ομάδα διαφορετικών και φιλόδοξων μεταπτυχιακών φοιτητών να βοηθήσει τον φορέα, την κοινωνική επιχείρηση ή την οργάνωση που επιλέγεται να λύσει τα προβλήματά του/της, ενώ παράλληλα οι φοιτητές βρίσκονται μπροστά στην πραγματικότητα των κοινωνικών επιχειρήσεων και στις δυσκολίες που αντιμετωπίζουν. Το Project Pyramid του Turner Family Center for Social Ventures του Πανεπιστημίου Vanderbilt στοχεύει να βοηθήσει τους φοιτητές να καταλάβουν πώς οι δυνάμεις της αγοράς και η κοινωνική ευθύνη μπορούν να βοηθήσουν στην αντιμετώπιση της φτώχειας και άλλων κοινωνικών ζητημάτων. Το Πανεπιστήμιο και το Pyramid Project επέλεξαν φέτος να βοηθήσουν τον Άνεμο Ανανέωσης, με επιτόπου επίσκεψη δυο ομάδων φοιτητών του, ανταλλαγή εμπειριών και προτάσεις όσον αφορά την ενίσχυση της οικονομικής βιωσιμότητας του WELCOMMON HOSTEL αλλά και ενδυνάμωσης του “Days of Welcommon”, του κοινωνικού προγράμματος για κοινωνική ένταξη και μη τυπική εκπαίδευση 50-60 προσφύγων, που τρέχει ο Άνεμος Ανανέωσης με την βοήθεια πολλών εθελοντών του.

-“Πώς να χρηματοδοτήσετε το κοινωνικό σας έργο στη Γερμανία“: Lea-Sophie Müller-Praefcke, Εθελόντρια στον “ΑΝΕΜΟ ΑΝΑΝΕΩΣΗΣ”

Στη Γερμανία υπάρχουν πολλές δυνατότητες χρηματοδότησης ενός κοινωνικού έργου, αλλά πολλά σχέδια δεν το γνωρίζουν. Έτσι θα δώσουμε μερικές σύντομες ιδέες για τις δυνατότητες που έχετε, μέσω Crowdfunding, διαγωνισμών, χορηγιών και χρηματοδοτήσεων από το κράτος.

– “Το Κίνημα των Πράσινων Γραφείων“: David Delto, εθελοντής στον “ΑΝΕΜΟ ΑΝΑΝΕΩΣΗΣ”

Το The Green Office Movement ιδρύθηκε στο Πανεπιστήμιο του Μάαστριχτ το 2010 και τώρα εξαπλώνεται παγκοσμίως: το The Green Office Movement είναι ένα γραφείο αειφορίας στο Πανεπιστήμιο, το οποίο συντονίζει βιώσιμα έργα, πραγματοποιεί πράσινη εκπαίδευση, διοργανώνει εκδηλώσεις κ.λπ. Βασίζεται σε αρχές open-source , έτσι κάθε Πανεπιστήμιο έχει την ελευθερία να διαμορφώσει το ρόλο του Γραφείου του, όπως θεωρεί ότι πρέπει να είναι. Θα σας δώσουμε γρήγορες πληροφορίες σχετικά με την ιδέα του Πράσινου Γραφείου και θα σας ενημερώσουμε για τις εμπειρίες μας από την προσπάθειά μας να δημιουργήσουμε το Πράσινο Γραφείο στη Φρανκφούρτη.

– “Rreuse, ένα ευρωπαϊκό δίκτυο κοινωνικών επιχειρήσεων για επαναχρησιμοποίηση, ανακύκλωση και κοινωνική ένταξη“, Αντιγόνη Δαλαμάγκα, πρόεδρος του Rre-use

Το ευρωπαϊκό δίκτυο RREUSE αντιπροσωπεύει κοινωνικές επιχειρήσεις που δραστηριοποιούνται στην επαναχρησιμοποίηση, επισκευή και ανακύκλωση. Το Rreuse και τα μέλη του θέλουν η ΕΕ και οι εθνικές κυβερνήσεις να περάσουν την χρήση προϊόντων από “δεύτερο χέρι” (επαναχρησιμοποίηση) ως πρώτη προτεραιότητά τους, ξεφεύγοντας από την σημερινή κατάσταση που επικεντρώνει στην απλή διαχείριση των αποβλήτων και στην ανακύκλωση. Τα μέλη του Rreuse απασχολούν άτομα που κινδυνεύουν από κοινωνικο-οικονομικό αποκλεισμό και βοηθούν στην επανένταξή τους στην εργασία. Επιπλέον, οδηγούν τα προϊόντα πίσω στην αγορά σε προσιτές τιμές, παρέχοντας τα απαραίτητα είδη οικιακής χρήσης σε ομάδες χαμηλού εισοδήματος. Περίπου 140.000 εργαζόμενοι, ασκούμενοι και εθελοντές ασχολούνται στις δραστηριότητες των 26 μελών της σε 24 ευρωπαϊκές χώρες και τις ΗΠΑ.

– “Ευρωπαϊκά προγράμματα χρηματοδότησης κοινωνικών σχεδίων“, Νίκος Παπακώστας, INTERALIA.

Σχεδιασμός στρατηγικής για τη χρηματοδότησης Μη κυβερνητικών οργανώσεων και κοινωνικών προγραμμάτων, ευρωπαϊκές πηγές χρηματοδότησης την περίοδο 2014 – 2020, γιατί χρειάζεστε μια στρατηγική για την χρηματοδότηση, πώς μπορείτε να ξεκινήσετε, ανάλυση φορέων, πρωτοβουλίες και πρακτικές κοινωνικής καινοτομίας, βιώσιμες λύσεις στην ανεργία των νέων.

Τη συζήτηση θα συντονίσει ο Νίκος Χρυσογέλος, πρόεδρος της ΔΕ του Ανέμου Ανανεώσεως.

Αξίζει να σημειωθεί ότι η ανακαίνιση και διαμόρφωση του καινοτόμου WELCOMMON HOSTEL βασίστηκε σε λογική και βέλτιστες πρακτικές επαναχρησιμοποίησης (reuse) και αναβάθμισης (upcycling) υπαρχόντων υλικών και αντικειμένων δημιουργώντας δωμάτια αλλά και άλλους χώρους δραστηριοτήτων που είναι λειτουργικοί και φιλικοί στο χρήστη, ενώ παράλληλα έχουν υψηλή αισθητική και νεανική ατμόσφαιρα.

Το εργαστήριο εντάσσεται σε μια σειρά συζητήσεων, εκδηλώσεων και δραστηριοτήτων στην Ενότητα “ΠΡΑΣΙΝΗ ΚΟΙΝΩΝΙΚΗ ΚΑΙΝΟΤΟΜΙΑ” που οργανώνει η κοινωνική συνεταιριστική επιχείρηση “ΑΝΕΜΟΣ ΑΝΑΝΕΩΣΗΣ/WIND OF RENEWAL” και το WELCOMMON HOSTREL με την υποστήριξη του Ιδρύματος Χάινριχ Μπελ Ελλάδας / Heinrich Boell Stiftung Greece

@VanderbiltU @RREUSE_Brussels  @windofrenewal  @INTERALIAPRJ

#WELCOMMONHostel #socialeconomy #socialinclusion #social #innovation #volunteers #education #university #youth

Κύκλος συζητήσεων “Πράσινη Κοινωνική Καινοτομία και κλιματική πολιτική”

By | Δράσεις, ΝΕΑ-ΑΝΑΚΟΙΝΩΣΕΙΣ | No Comments

Κάτω από τον γενικό τίτλο «Πράσινη και Κοινωνική Καινοτομία» ο Άνεμος Ανανέωσης με την συνεργασία και υποστήριξη του Ιδρύματος Χάινριχ Μπελ Ελλάδας πραγματοποιεί ένα σύνολο εργαστηρίων, δημόσιων εκδηλώσεων, και ημερίδων με συμμετοχή πανεπιστημιακών, εκπαιδευτικών, κοινωνικών – επαγγελματικών φορέων, επιχειρήσεων και φορέων κοινωνικής οικονομίας, ΜΜΕ, νέων

Οι εκδηλώσεις γίνονται στο καινοτόμο WELCOMMON HOSTEL που είναι ένα κοινωνικό πείραμα του Ανέμου Ανανέωσης που συνδυάζει μοντέλα βιώσιμου τουρισμού με δράσεις κοινωνικής ένταξης, κοινωνικής και πράσινης καινοτομίας, τέχνης και κοινωνικής ένταξης.

Αλλαγή του παραγωγικού και οικονομικού μοντέλου

1.«Κυκλική / πράσινη οικονομία η βάση για ένα νέο παραγωγικό – οικονομικό μοντέλο για την Ελλάδα και την Ευρώπη». Συζητιούνται σε διαφορετικές εκδηλώσεις και εργαστήρια διαδοχικά θέματα όπως κυκλική οικονομία και εκμετάλλευση υποπροϊόντων – υπολειμμάτων γεωργικών βιομηχανιών (οινοποίηση, τυροκομεία, ελαιουργεία κα), οικολογική καινοτομία για απόβλητα λιπαντικά έλαια κα

2. «Κλιματική αλλαγή, μια πρόκληση για αλλαγή του οικονομικού – παραγωγικού και καταναλωτικού  μοντέλου και δημιουργία νέων οικονομικών δραστηριοτήτων και νέων θέσεων εργασίας»

3. Ενεργειακοί συνεταιρισμοί, εργαλείο για την αλλαγή του ενεργειακού μοντέλου και την προώθηση των επενδύσεων από τους πολίτες- Η ευρωπαϊκή εμπειρία, καλά παραδείγματα, νέα εργαλεία που δημιουργούνται σε ευρωπαϊκό επίπεδο, παράγοντας την ενέργεια μέσα στην πόλη και τις γειτονιές

4 Κοινωνική και αλληλέγγυα οικονομία και πώς γίνεται κατανοητή στην κοινωνία και θεσμικά στην Ευρώπη και στις ΗΠΑ

Επιστήμη και τεχνολογία. Τι αλλάζει και πώς επηρεάζεται το παραγωγικό, οικονομικό και κοινωνικό μοντέλο

1. Από την χημεία των επικίνδυνων υλικών και συστατικών και την βαριά βιομηχανία, προς την πράσινη χημεία, τον πράσινο σχεδιασμό και τα πράσινα προϊόντα

2. «Από τις γκρίζες στις πράσινες υποδομές την εποχή της κλιματικής αλλαγής».  Θα συζητηθούν σε διαφορετικές εκδηλώσεις και εργαστήρια διαδοχικά θέματα όπως ο ρόλος των ρεμάτων μέσα στην πόλη, «πράσινες ζώνες» για τον επανασχεδιασμό των πόλεων, συνεργασία με τη φύση αντί για βαριά τεχνικά έργα για την αντιμετώπιση της  διάβρωσης ακτών κι εδαφών, κ.ά,

3. «Η ψηφιακή τεχνολογία και οικονομία- πώς θα λειτουργήσουν προς όφελος της κοινωνίας, του περιβάλλοντος και της βιώσιμης ευημερίας». Θα συζητηθούν σε διαφορετικές εκδηλώσεις και εργαστήρια διαδοχικά θέματα όπως: πώς επηρεάζει η ψηφιακή επανάσταση και το διαδίκτυο την εργασία, μπορεί να αντικαταστήσουν τα ρομπότ τους εργαζόμενους, πώς αλλάζουν τα έξυπνα δίκτυα και το Block chain το ενεργειακό μοντέλο κ.ά.

Μια νέα κοινωνική πολιτική που βασίζεται στην κοινωνική και πράσινη καινοτομία καθώς και τις κοινωνικές επενδύσεις

1. «Η κρίση στέγασης, τα κόκκινα δάνεια και πιθανός ρόλος / προοπτικές κοινωνικής κατοικίας – η ευρωπαϊκή εμπειρία πολιτικών στέγασης και κοινωνικής κατοικίας».  Θα συζητηθούν σε διαφορετικές εκδηλώσεις και εργαστήρια διαδοχικά θέματα, όπως επανάχρηση άδειων κτηρίων, συνεταιρισμοί (κοινωνικής) κατοικίας, κατοικία και υποστηριζόμενη στέγαση ατόμων με προβλήματα ψυχικής υγείας, στέγαση μεταναστών και προσφύγων κ.ά.

2. «Εναλλακτικά χρηματο-οικονομικά εργαλεία για προώθηση μικρότερων ή μεγαλύτερων σχεδίων με κοινωνικό αντίκτυπο και όφελος». Θα συζητηθούν θέματα όπως: eco – social funds, green – socialbonds, revolt funds, ηθικές και εναλλακτικές συνεταιριστικές τράπεζες, funding cooperative city

3. «Η κρίση των συστημάτων υγείας και η ανάγκη ολιστικής προσέγγισης για την υγεία». Θα συζητηθούν θέματα όπως: υγιής γήρανση, e-health, κοινοτικά μοντέλα υγείας, ο ρόλος της κοινωνικής κι αλληλέγγυας οικονομίας στην προαγωγή της υγείας, περιβάλλον και υγεία, μετακίνηση και υγεία – be active

3. «Πώς θα είναι τα συστήματα κοινωνικής ασφάλισης και προστασίας στο μέλλον;». Θα συζητηθούν θέματα όπως: την εποχή του πρεκαριάτου ποια και πώς θα είναι τα δικαίωμα των σημερινών και μελλοντικών γενεών; Υπάρχει μέλλον στο σημερινό ασφαλιστικό και συνταξιοδοτικό σύστημα, την εποχή της κλιματικής αλλαγής;   Είναι η εξόρυξη υδρογονανθράκων η «σωτηρία» του ασφαλιστικού συστήματος και εργαλείο διασφάλισης των δικαιωμάτων των μελλοντικών γενεών ή καταστροφή του μέλλοντος των παιδιών μας;

Ποιο είναι το μέλλον της πόλης την εποχή της κλιματικής αλλαγής, της διακινδύνευσης και των μαζικών μετακινήσεων πληθυσμών;

1. «Πώς βιώνεται η κλιματική αλλαγή μέσα στην πόλη; Ποιες αλλαγές απαιτούνται για να είναι ανθεκτικές οι πόλεις;»

2. «Πώς διαμορφώνονται οι πόλεις από νέα μοντέλα στον τουρισμό, όπως το AirBnB και ο μαζικός τουρισμός»; Υπάρχουν άλλα μοντέλα τουρισμού; Μπορεί να υπάρξει ρύθμιση φαινομένων που αποκλείουν τους πολίτες από την πόλη τους;

3 «Ποια μοντέλα στέγασης και κοινωνικής ένταξης των ευάλωτων ομάδων μπορεί να ενδυναμώσουν τις γειτονιές και την συνοχή της πόλης;»

4. Πώς η πολιτική για την ενεργειακή φτώχεια θα στηριχθεί στην κοινωνική και πράσινη καινοτομία;

Στόχος όλων αυτών των ημερίδων, εργαστηρίων, στρογγυλών τραπεζιών και ημερίδων θα είναι η ανάπτυξη ενός διαλόγου και η συγκέντρωση υλικού που θα βοηθήσει γενικότερα στην προώθηση παρόμοιων επιλογών στην ελληνική οικονομία και κοινωνία.

Κυκλική οικονομία και γεωργία: μια νέα οικονομία προς όφελος γεωργών, κοινωνίας, περιβάλλοντος

By | Δράσεις, ΝΕΑ-ΑΝΑΚΟΙΝΩΣΕΙΣ | No Comments

Πολύ ενδιαφέρουσα χθες συζήτηση που οργάνωσε ο Άνεμος Ανανέωσης την Κυριακή 24/2/2019 με θέμα: “Κυκλική οικονομία, γεωργία, διατροφικά προϊόντα, ζωοτροφές

 

Η συζήτηση είχε τρεις ενότητες:

«Εκμετάλλευση υποπροϊόντων ελαιουργίας και τυροκομείων», με τον Δημήτρη Κουρέτα Dimitris Kouretas, Καθηγητή Φυσιολογίας Zωικών Oργανισμών και Τοξικολογίας, Δ/ντή του ομώνυμου εργαστηρίου, στο τμήμα Βιοχημείας- Βιοτεχνολογίας του Πανεπιστημίου Θεσσαλίας, υποψήφιο Περιφερειάρχη Θεσσαλίας, μέλος της Παγκόσμιας Ακαδημίας Επιστημών (World Academy of Sciences)

«Προϊόντα υψηλής προστιθέμενης αξίας από τα φύλλα ελιάς και από τα απόβλητα ελαιουργείων για ανθρώπινη κατανάλωση και για καλλυντικά” με ομιλητή τον Αλέξιο Λέανδρο Σκαλτσούνη, Καθηγητή του Τομέα Φαρμακογνωσίας και Χημείας Φυσικών Προϊόντων

«Αξιοποίηση υποπροϊόντων οινοποίησης ως βιο-λειτουργική ζωοτροφή σε κοτόπουλα και πρόβατα», με ομιλήτρια την Σωτηρία Μακρή, Υποψήφια Διδάκτορα, Πανεπιστήμιο Θεσσαλίας

Τη συζήτηση συντόνισε ο Νίκος Χρυσόγελος, πρόεδρος της ΔΕ της ΚΟΙΝΣΕΠ “ΑΝΕΜΟΣ ΑΝΑΝΕΩΣΗΣ”

Οι παρουσιάσεις συνδύασαν στοιχεία που προκύπτουν από την έρευνα με εφαρμογές στην πράξη, άνοιγαν δρόμους συνεργασίας μεταξύ ερευνητικών φορέων, γεωργών, επιχειρήσεων και νέων ανθρώπων που ενδιαφέρονται να επενδύσουν σε καινοτόμους τομείς. Διαπιστώθηκε επίσης ότι υπάρχουν κοινές αναζητήσεις από τους επιστήμονες, ενδιαφερόμενους γεωργούς αλλά και νέους ανθρώπους.

Πώς η κυκλική οικονομία είναι win-win-win υπόθεση για περιβάλλον, γεωργία, κοινωνία

Οξύτητα του προβλήματος:

  • Στην Ελλάδα οινοποιούνται περίπου 500.000 τόνοι σταφυλιού ετησίως. Η βιομηχανία παραγωγής οίνου που επεξεργάζεται 1 εκατ. τόνους σταφύλια το χρόνο παράγει 125.000 τόνους στερεά απόβλητα, που είναι ιδιαίτερα ρυπογόνα λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς τους σε οργανικές ενώσεις και η ανεξέλεγκτη απόρριψή τους προκαλεί περιβαλλοντικά προβλήματα. Όμως μέσα σε αυτά τα “απόβλητα” περιέχονται ουσίες –  πολυφαινολικές ενώσεις – με αντιοξειδωτικές ιδιότητες, πρόληψη καρδιαγγειακών νοσημάτων, αντιμικροβιακές ιδιότητες, αντιμεταλλαξιογόνο δράση κι αντικαρκινική δράση.
  • Το τυρόγαλα φθάνει στο 75%-80% του εισερχομένου γάλακτος που επεξεργάζεται μια τυροκομική μονάδα. Από 5 λίτρα γάλα παράγεται ένα κιλό φέτα. Ένα μικρό τυροκομείο που επεξεργάζεται 10 τόνους γάλα/ημέρα, παράγει απόβλητα ισοδύναμα σε ρυπαντική ικανότητα μιας κωμόπολης 5.500 κατοίκων. Το τυρόγαλα μετατρέπει τους ποταμούς  σε έναν «κυλιόμενο βόθρο»
    • Απαιτεί σχεδόν όλο το οξυγόνο, με αποτέλεσμα να πεθαίνουν τα ψάρια και τα φυτά.
    • Προκαλεί αλλοίωση της χημικής σύστασης και της φυσικής δομής του εδάφους, με αποτέλεσμα μείωση στις αποδόσεις των καλλιεργειών
    • Ρυπαίνεται ο υδροφόρος ορίζοντας και υποβαθμίζεται η ποιότητα του πόσιμου ύδατος
    • Το χρώμα του νερού των ποταμών γίνεται καφέ, πράσινο, μαύρο
    • Έντονη δυσοσμία
    • Κοινωνικές διαστάσεις – Υποβάθμιση περιοχών
  • Από τα ελαιοτριβεία παράγεται ένας όγκος 1.100.000 τόνων/χρόνο υγρών αποβλήτων, που χαρακτηρίζονται από χρονοβόρα βιοαποικοδόμηση πολυφαινολών, έντονα ιώδες-σκούρο καφέ έως μαύρο χρώμα, άσχημη μυρωδιά, πολύ μεγάλο οργανικό ρυπαντικό φορτίο, τιμές  pH μεταξύ 3 και 6 και μεγάλη συγκέντρωση πολυφαινολικών ενώσεων (από 10,5 έως 24 g/L). Σε πολλές περιοχές υπάρχει πολύ μεγάλο πρόβλημα, εντάσεις με τις τοπικές κοινωνίες για την ρύπανση και την δυσοσμία που προκαλούν, ενώ η παραγωγή των αποβλήτων αυτών αντιπροσωπεύει και μια μεγάλη σπατάλη πολύτιμων ουσιών που περιέχονται μέσα στα απόβλητα αυτά. Όμως από τα φύλλα της ελιάς μέχρι το απόβλητα των ελαιοτριβείων μπορούμε να πάρουμε πρώτες ύλες που έχουν πολύ μεγάλη προστιθέμενη αξία και χρησιμοποιούνται σήμερα από διαφορετικές βιομηχανίες.

Μερικά γενικά συμπέρασμα που προέκυψαν από τη συζήτηση ήταν:

Από τα υποπροϊόντα της καλλιέργειας και της επεξεργασίας τους μπορούμε να παράγουμε ζωοτροφές για τα ζώα, αλλά και ειδικά τρόφιμα μεγάλης θρεπτικής αξίας αλλά και προϊόντα για την βιομηχανία, πχ καλλυντικών, μετατρέποντας “απόβλητα” σε πολύτιμες πρώτες ύλες,

Η αξιοποίηση των υποπροϊόντων πρόκειται να βελτιώσει το οικολογικό αποτύπωμα των γεωργικών βιομηχανιών ενισχύοντας ταυτόχρονα το διατροφικό προφίλ των παραγωγικών ζώων, συμβάλλοντας στην ευζωία τους και στην αναβαθμισμένη παραγωγική και ποιοτική τους απόδοση, όπως ανέλυσαν οι ομιλητές με βάση τα αποτελέσματα των ερευνών της επίδρασης των υποπροϊόντων Γεωργικών Βιομηχανιών (Ελαιουργία, Οινοποιία, Τυροκομία) σε παραγωγικά ζώα:

  • Αντιοξειδωτική ικανότητα αίματος και ιστών (Αντιοξειδωτική άμυνα, οξείδωση λιπιδίων – πρωτεϊνών),
  • Παραγωγική ικανότητα (μεταβολή βάρους και ρυθμού ανάπτυξης)
  • Ποιότητα κρέατος (προφίλ λιπαρών οξέων, ω-3)
  • Υγεία εντέρου (εκτίμηση παθογόνων μικροοργανισμών σε δείγματα κοπράνων)

Η κυκλική οικονομία μπορεί να βοηθήσει τους γεωργούς να βελτιώσουν τα εισοδήματά τους μέσω της παραγωγής προϊόντων υψηλής προστιθέμενης αξίας.

Η ίδια η παραγωγική βάση της χώρας μπορεί και πρέπει να βελτιωθεί μέσω της κυκλικής οικονομίας. προϋπόθεση όμως είναι η ανάπτυξη ενός δικτύου συνεργασίας μεταξύ των εμπλεκόμενων φορέων (βιομηχανίες ζωοτροφών, κτηνοτρόφοι, βιομηχανίες επεξεργασίας αποβλήτων και μεταποίησης προϊόντων)

Η χρήση υποπροϊόντων της γεωργικής παραγωγής και των βιομηχανιών επεξεργασίας ως διατροφικών συμπληρωμάτων ζωοτροφών μπορεί να συμβάλει στην  μείωση της ρύπανσης του περιβάλλοντος, να συνεισφέρει στην ανάπτυξη μιας βιώσιμης γεωργικής οικονομίας, να έχει ως αποτέλεσμα ζώα λιγότερο επιρρεπή σε ασθένειες (οικονομικό όφελος από την περιορισμένη χρήση αντιβιοτικών), στην παραγωγή προϊόντων υψηλής προστιθέμενης αξίας για τους καταναλωτές, και ωφέλημα για την ανθρώπινη υγεία. Οι παρεμβάσεις μέσα από συνεργασίες και σωστό σχεδιασμό μπορεί να είναι χαμηλού κόστους (πχ ξηραντήριο για φύλλα ελιάς) και να μειώσουν για τους κτηνοτρόφους το κόστος εκτροφής.

Τα τελευταία χρόνια, η ενσωμάτωση συστατικών φυτικής και ζωικής προέλευσης, για την δημιουργία βελτιωμένων ζωοτροφών παρουσιάζει έντονο ενδιαφέρον, αφού σε αυτά αποδίδεται μεγάλη ποικιλία ευεργετικών και θεραπευτικών ωφελειών. Η χορήγηση αντιοξειδωτικών συμπληρωμάτων διατροφής που σήμερα πετάγονται μαζί με τα απόβλητα (πχ ελαιουργείων ή οινοποιείων) σε αντίθεση με την χρήση αντιβιοτικών ή άλλου είδους φαρμακευτικών σκευασμάτων, μπορεί να αποτελέσει μια εναλλακτική και χαμηλού κόστους παρέμβαση. Για παράδειγμα τα υγρά απόβλητα ελαιοτριβείων και τα στέμφυλα είναι πλούσια σε πολυφαινόλες, που έχουν αντιοξειδωτική δράση, αντι-μικροβιακές ιδιότητες, προστατευτική  δράση DNA κι αντικαρκινική δράση. Οι πρωτεϊνες τυρογάλακτος συμβάλλουν στην ενίσχυση της αντι-οξειδωτικής άμυνας του οργανισμού, ενισχύουν το ανοσοποιητικό σύστημα, βοηθούν στην πέψη με συνέπεια την αντιμετώπιση γαστρεντερικών ασθενειών, έχουν αντι-μικροβιακές ιδιότητες, βοηθούν στην αύξηση της δύναμης, στην ανάπτυξη και επιδιόρθωση ιστών και βελτιώνουν στην πρόσληψη τροφής, στην αύξηση σωματικού βάρους των ζώων και στις επιδόσεις της κτηνοτροφίας.

Το ενδιαφέρον υλικό, οι ομιλίες και οι παρουσιάσεις, θα αναρτηθούν σύντομα.

Η συζήτηση είναι η πρώτη ενός μεγάλου κύκλου εργαστηρίων και εκδηλώσεων με θέματα “Πράσινη και Κοινωνική Καινοτομία” που διοργανώνει ο Άνεμος Ανανέωσης με την συνεργασία και υποστήριξη του Ιδρύματος Χάινριχ Μπελ Ελλάδος για την προώθηση του διαλόγου και συνεργασιών σε αυτούς τους τομείς.

#circular #economy #agriculture #GoGreen #WELCOMMONHOSTEL#education #innovation #ecoinnovation